Diferentes sistemas de cocinado

Existen varias tecnicas para cocinar, aquí se muestran tres de ellas.

Pochar las patatas, nos referimos a este termino cuando utilizamos un aceite más suave que si fuéramos a freírlas para que se vayan ablandando poco a poco, para después terminar de freír o simplemente cuando queremos ablandarlas sin dar un toque de color.

Rehogar o sofreír las verduras a una temperatura baja, las verduras perderán el agua lentamente.

Saltear en aceite muy caliente durante un corto espacio de tiempo.