Cómo trabajar la pulpa del tomate

Para hacer una pequeño aperitivo, cortamos el tomate por arriba, y cogemos un sacabolas para ir extrayendo unas bolitas de tomate.

Una vez realizado este proceso, aliñamos las bolitas de tomate con aceite de oliva extra, queso parmesano rallado, orégano, sal o cualquier otro ingrediente que se nos ocurra. Si se pone sobre un pan es llamado en Italia bruschetta.