Cómo congelar hierbas aromáticas

A veces, compramos hierbas muy blandas que resisten poco en la nevera. Para que aguanten más tiempo, vamos a congelarlas en papel de aluminio.

Primero las lavamos, secamos y eliminamos los tallos que no vamos a utilizar. La parte restante la enrollamos en papel y hacemos pequeños paquetes. Escribimos en cada paquete con un rotulador la hierba que hay en su interior.

Una vez listos, los introducimos en el congelador. Cuando lo vayamos a utilizar, lo sacamos sin descongelar y cortamos.

Nos quedarán unas hierbas listas para cocinar.