Flan de frutas cántabro

Las claves

  • Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina casera, Cocina dulce.
  • Ambiente: De la abuela, Friends.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: De plato en plato

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 6 huevos
  • 1 l de leche
  • 300 g de azúcar
  • 100 g de frambuesas
  • 100 g de grosellas
  • 50 g de uva moscatel pelada

Preparación de la receta

Troceamos las frutas.


Con 100 g de azúcar hacemos un caramelo y lo vertemos sobre los moldes.


Incorporamos las frutas a los moldes.


Por otro lado batimos los huevos con el resto del azúcar y añadimos la leche poco a poco y lo incorporamos a los moldes.


Los metemos al horno al baño maria a 150º C durante 45 minutos.


Enfriamos los flanes y los desmoldamos. Decoramos con frutas frescas y una hojita de menta.


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