tartaleta de queso (en forma de conejo)
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Masa fresca hojaldre
- 1 Queso tipo Philadelphia
- 1 Rácimo de datiles
- 1 Puñado de pasas moscatel
- 1 kilo de garbanzos
Preparación de la receta
Encendemos el horno para que vaya calentando.
Preparamos dos bandejas de magdalenas con cápsulas de papel.
Con ayuda de un rodillo estiramos la masa de hojaldre y cortamos con ayuda de un cortador redondo de un tamaño similar a la boca del circulo mayor de la bandeja de la magdalena (para que queden cestitos con borde),
colocamos en cada cápsula de papel uno de estos círculos de masa lo más centrados posible.
Con un tenedor pinchamos para que no nos suba mucho los cestos en el horno.
Colocamos encima de esta otra cápsula de papel un poco mas pequeña, la cual rellenaremos de garbanzos (para hacer peso).
Metemos al horno en la parte inferior y horneamos (arriba y abajo) unos 5 minutos a unos 180ºC (según horno).
Sacamos, y rellenamos con queso cremoso tipo philadelphia, adornamos con media pasa de moscatel (a modo de colita de conejo) y dos cuartos de dátiles (a modo de orejitas de conejo).
Y voalá listo para presentar en la mesa, un aperitivo, tapita o picoteo en menos de 10 minutos.
Trucos
Rellenar de patés, cebolla confitada, o lo que se nos ocurra ya sea dulce o salado, por ejemplo con un poco de crema de chocolate y unas almendras troceadas por encima son un rico bocado para la merienda.Como consejo guardar los garbanzos para usarlos en otra ocasión, ya que tras haber pasado por el horno no valen para consumir pero si como peso en otra receta.
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