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poner en un cazo aceite 3 cucharadas,luego el calabazin,en cuadraditos,rallado,con o sin cascara como querais,rallado se cuece mas rapido,sobre el calabazin poner la cebolla,cebolleta o puerro cortado pequeño,luego sal tapar y poner a fuego lento,hasta que este el calabazin tierno,dejar entibiar,mantener el agua que pierde poner en un bol y agregar los huevosmesclar luego la harina en cantidad necesaria como para que quede tipo faina ni muy dura ni muy tierna,royal condimentos,luego en una bandeja de horno poner aceite y espolvorear pan rallado para que forme una pelicula que no permita que se pegue,volcar la mescla dejarla de modo que quede pareja y espolvorea con el queso rallado va a horno precalentado,y moderado unos 20 minutos algo asi como a 180g,esta pronto cuando cuajo y doro el queso ir pinchando para que no se seque,variantes las que se quiera se le puede poner mitad harina mitad salvado,o copos de avena germen de trigo,se come caliente fria tibia como querais ,se llama FAINA DE CALABAZIN.