Pechugas rellenas de manzana con salsa de curry
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 8 pechugas de pollo
- 3 manzanas
- zumo de 1/2 limon
- aceite
- 1 cebolla
- 30 gr coco rallado
- 1 cucharada curry
- 1 vaso de leche
- 2 rodajas de piña en lata
- 4 cucharadas de tomate
- sal
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Pechugas rellenas de manzana con salsa de curry:
Pelar las manzanas, cortarlas en gajos y echarles el zumo de limón.
Enrolla los filetes con las manzanas dentro y cerrar con un palillo.
Rehogar la cebolla y añadir las pechugas hasta que estén doradas.
Sacar y reservar.
En la misma cacerola añadir el coco, la leche, el curry y el tomate y rehogar hasta hacer una salsa. Añadir las pechugas 10 min.
Añadir la piña a trocitos y hasta que estén desechas y servir
Enrolla los filetes con las manzanas dentro y cerrar con un palillo.
Rehogar la cebolla y añadir las pechugas hasta que estén doradas.
Sacar y reservar.
En la misma cacerola añadir el coco, la leche, el curry y el tomate y rehogar hasta hacer una salsa. Añadir las pechugas 10 min.
Añadir la piña a trocitos y hasta que estén desechas y servir
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