Pastel de zanahoria

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 125gr zanahoria rallada
  • 1 Ralladura naranja
  • 100gr Almendra molida
  • 2 Huevos
  • 1 Pizca sal
  • 100gr Azucar moreno
  • 1 zumo naranja
  • 2 Cuchara sopera harina
  • 2 Cucharaditas levadura

Preparación de la receta


Mezclar zanahoria con ralladura de naranja y almendras


Separar yemas y claras


Batir yemas con la mitad del azúcar moreno y añadir zumo de naranja y zanahorias


Montar las claras con un pizca de sal y añadir el resto del azúcar


Mezclar y añadir la harina con la levadura


Hornear a 160 grados 30-40 minutos


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