Omelette clásico

Batir los huevo con sal y pimienta, calentar la sartén y echarle el batido haciendo con la sartén movimientos circulares (como cuando se cocina un panqueque). Cuando el huevo toma consistencia, es decir, está un poco sólido abajo y crudo arriba, agregar el queso y el jamón sobre una mitad del círculo de huevo.
Tomar una espátula, levantar la mitad de huevo que quedo libre y encimarla por sobre el queso y el jamón. Esperar que el queso se derrita y servir.

Comentarios del Autor: Nota: Es importante no dejar que el huevo se queme. Es una comida rápida, por ende no debemos dejarla mucho tiempo sobre el fuego (lento).