Huevo souffle
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Yema
- 3 Claras
- Sal
- Lascas de foie
- Huevas de trucha
Preparación de la receta
Separamos la yema de un huevo y reservamos
Montamos las claras con una pizca de sal
Hacemos un paquete con las claras montadas y la yema en el interior y cocemos a 63 grados 20 minutos
Al montar colocamos foie en el fondo, el huevo q con un soplete tostaremos un poco y las huevas
Foto del plato terminado:
Trucos
Sumergir en el interior de un cesto cerrado el huevo en la termomix, para garantizar la temperatura y evitar q flote¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
