Huevo souffle
Por:
- Claves
- Ingr. prin.:
- Plato:Segundo
- Estilo: ,
- Ambiente: ,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- 1 Yema
- 3 Claras
- Sal
- Lascas de foie
- Huevas de trucha
- Receta paso a paso
- Separamos la yema de un huevo y reservamos
Montamos las claras con una pizca de sal
Hacemos un paquete con las claras montadas y la yema en el interior y cocemos a 63 grados 20 minutos
Al montar colocamos foie en el fondo, el huevo q con un soplete tostaremos un poco y las huevas