Hamburguesa de buey con calabacín

Colocamos en un plato el calabacín y lo salamos. dejamos unos diez minutos para que suelte agua y se haga más rápido. Mientras tanto, calentamos una plancha o sartén con un poco de aceite.
Vamos haciendo el calabacín dejando que se dore. Vamos colocando en un plato, en forma de flor hasta cubrir la base. Ahora haremos la carne que se dore por fuera y rosada por dentro.
En el centro ponemos un poco de mostaza, un poco de kétchup, las rodajas de tomate fresco, la hamburguesa, la loncha de queso y otra de calabacín.
Muy fácil, rápido y sano.