Bacalao marinada 3D
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 lomos de bacalao dessalado
- 1 guindilla
- 1 diente de ajo
- 30cl de aceite de oliva virgen extra
- 1 almendra seca
- 1 cucharadita de perejil picado
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Bacalao marinada 3D:
Cortar en laminas finas el ajo pelado y la guindilla. Ponerlos a confitar a fuego suave en una sarten con el aceite sin que tome color.
Si es preciso, quitar la piel del bacalao y cortar cubitos de 1,5cm de lado. Dejarlos sobre papel absorbante para que se escurren.
Dejar que se enfrie el aceite picnate con ajo.
En un bol, poner los cubitos de bacalao, cubrir los con el aceite. filmar y dejar en la nevera una hora.
Picar en el mortero la almendra con el perejil.
Présentacion :
Procurar que los ingredientes sean a temperatura ambiente.
Colocar los cubitos de bacalao escurridos en un plato, disponer encima un poquito de picada y colocar un trocito de guindilla y uno de ajo.
Si es preciso, quitar la piel del bacalao y cortar cubitos de 1,5cm de lado. Dejarlos sobre papel absorbante para que se escurren.
Dejar que se enfrie el aceite picnate con ajo.
En un bol, poner los cubitos de bacalao, cubrir los con el aceite. filmar y dejar en la nevera una hora.
Picar en el mortero la almendra con el perejil.
Présentacion :
Procurar que los ingredientes sean a temperatura ambiente.
Colocar los cubitos de bacalao escurridos en un plato, disponer encima un poquito de picada y colocar un trocito de guindilla y uno de ajo.
Foto del plato terminado:
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