Sopa de melón
Las claves
- Ingr. prin.: Frutas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina sana, Cocina casera, Cocina del mundo.
- Ambiente: Celebraciones, Exótica, Friends.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Menú
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 g de pulpa de melón
- Zumo de 2 limones
- 1 dl de agua
- Sal
- Pimienta blanca
- 50 g de colas de gamba
- 1 dl de nata líquida
Preparación de la receta
Quitar la cabeza a las gambas y pelar dejándoles el final de la cola. Cocer las colas.
Abrir el melón por la mitad a lo largo y despepitarlo.
Sacar la carne del melón y ponerla en el vaso de la batidora o del robot de cocina.
Añadir el resto de los ingredientes menos las gambas, triturar y densificar al gusto.
Enfriar en la nevera.
Servir y decorar con las gambas.
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