Nidos de patata con jamón y pimientos

Cortamos las patatas en paja muy fina, si tenemos una mandolina, será más fácil.

Rellenamos un colador pequeño formando los nidos y los freímos en abundante aceite caliente (dentro del colador, para que la patata quede con forma de nido). Sacamos el nido del colador y lo dejamos escurrir en papel absorbente. Los sazonamos.

Cortamos los pimientos en aros y los escaldamos en aceite caliente. Los escurrimos.

Cortamos el jamón en tiras no muy finas y rellenamos los nidos de patatas. ¡Listos para comer!