Ficha de video receta

Araceli Conty Espárragos a la plancha con vinagreta
Ingredientes principales.
8 espárragos blancos
½ limón
8 espárragos verdes
1 huevo cocido
1 tomate
½ pimiento verde
2 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharada de vinagre
sal
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
Plato: Primero
Estilo: Cocina sana.
Ambiente: Light.
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Precio: medio
Comensales: 4
Programa: Bajo en calorías
Episodio: 16
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Espárragos a la plancha con vinagreta


Lo primero que hacemos es limpiar y pelar los espárragos.


Una vez pelados, cortamos en tiras ayudándonos del pelador para hacer tallarines con los espárragos.


Exprimimos el zumo de medio limón por encima de los tallarines y echamos un poco de sal.


Mientras, preparamos la vinagreta con el huevo picado, el pimiento verde picadito, el tomate rallado, el aceite, el vinagre,  el zumo de medio limón y la sal.


En una sartén con una cucharada de aceite, salteamos los espárragos.


Servimos con la vinagreta.


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