Glosario

Alficoz

 

El alficoz también es conocido por otros nombres, como pepino serpiente o melón serpiente.

Es una hortaliza de verano, con tallos largos, hojas redondeadas y pequeñas flores de color amarillo claro.

Sus frutos son alargados, finos y retorcidos y suelen tener una longitud aproximada de unos 70 centímetros.

Puede utilizarse como sustitulo del pepino y es mucho más digestivo que éste.

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