Tronco navideño de chocolate y mascarpone
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 250ml de nata
- 100gr de mascarpone
- Tres cucharadas de azúcar
- Cuatro cucharadas de cacao en polvo
- 150gr de azúcar
- 150gr de harina
- Cuatro huevos
- Una cucharadita de levadura
- 200gr de chocolate de cobertura
- Una cucharada de aceite de oliva
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
- Una cucharada de nata
- Fruta escarchada y coco rallado para decorar
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Tronco navideño de chocolate y mascarpone:
Preparamos el relleno de crema de chocolate y tiramisú:
- 250ml de nata
- 100g de mascarpone
- tres cucharadas de azúcar
- tres cucharadas o cuatro de cacao en polvo
Montamos la nata con el azúcar y cuando ya la tenemos , batimos el mascarpone y el cacao. Mantenemos en la nevera para que coja cuerpo hasta el momento de rellenar.
::::::::
me dispongo a hacer el bizcocho.
Los ingredientes:
-150gr de azúcar
- 150gr de harina
- cuatro huevos
- una cucharadita de las de café de levadura royal.
Batimos las yemas y el azúcar hasta que blanqueen.
Montamos las claras a punto de nieve.
Agregamos la harina tamizada y la pizca de levadura.
Añadimos las claras moviendo suavemente.
Forramos una bandeja del horno con papel para hornear y extendemos la masa , formando un rectángulo y horneamos a 180º unos nueve minutos.
Sacamos la bandeja del horno y le colocamos otro papel de horno encima del bizcocho y suavemente le pasamos el rodillo, esto hará que se despegue bien el bizcocho del papel
Enrollamos sobre si mismo con un trapo y dejamos que se enfrie.
Desenrollamos y untamos la crema de mascarpone.
Volvemos a enrollar y reservamos, preparamos la cobertura de chocolate.
:::::::
Para la cobertura necesitamos:
- 200gr de chocolate de cobertura
- una cucharada de aceite de oliva
- una pizca pequeñiiiita de sal y pimienta ( siiii, sin miedos)
- una cucharada de nata.
Lo ponemos al microondas en posición de descongelar hasta que esté todo el chocolate deshecho y mezclamos bien.
Con una brocha vamos pintando el brazo y dejando que enfrie cada capa para darle la siguiente.
Cuando la cobertura sea considerable, con un tenedor marcaremos los dibujos del tronco.
Y ya nos queda decorar, cada uno a su gusto.
Yo corté fruta escarchada con formas de hojas de muérdago , le puse guindas y espolvoreé con chocolate blanco rallado.
- 250ml de nata
- 100g de mascarpone
- tres cucharadas de azúcar
- tres cucharadas o cuatro de cacao en polvo
Montamos la nata con el azúcar y cuando ya la tenemos , batimos el mascarpone y el cacao. Mantenemos en la nevera para que coja cuerpo hasta el momento de rellenar.
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me dispongo a hacer el bizcocho.
Los ingredientes:
-150gr de azúcar
- 150gr de harina
- cuatro huevos
- una cucharadita de las de café de levadura royal.
Batimos las yemas y el azúcar hasta que blanqueen.
Montamos las claras a punto de nieve.
Agregamos la harina tamizada y la pizca de levadura.
Añadimos las claras moviendo suavemente.
Forramos una bandeja del horno con papel para hornear y extendemos la masa , formando un rectángulo y horneamos a 180º unos nueve minutos.
Sacamos la bandeja del horno y le colocamos otro papel de horno encima del bizcocho y suavemente le pasamos el rodillo, esto hará que se despegue bien el bizcocho del papel
Enrollamos sobre si mismo con un trapo y dejamos que se enfrie.
Desenrollamos y untamos la crema de mascarpone.
Volvemos a enrollar y reservamos, preparamos la cobertura de chocolate.
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Para la cobertura necesitamos:
- 200gr de chocolate de cobertura
- una cucharada de aceite de oliva
- una pizca pequeñiiiita de sal y pimienta ( siiii, sin miedos)
- una cucharada de nata.
Lo ponemos al microondas en posición de descongelar hasta que esté todo el chocolate deshecho y mezclamos bien.
Con una brocha vamos pintando el brazo y dejando que enfrie cada capa para darle la siguiente.
Cuando la cobertura sea considerable, con un tenedor marcaremos los dibujos del tronco.
Y ya nos queda decorar, cada uno a su gusto.
Yo corté fruta escarchada con formas de hojas de muérdago , le puse guindas y espolvoreé con chocolate blanco rallado.
