Salsa de ajo y aceite

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • : Ajo entero
  • : Perejil liso o chino
  • : Sal fina
  • : Pimienta blanca molida
  • : Aceite de olivo mca-CAPELLI

Preparación de la receta


Picar el ajo muy fino. Picar el perejil muy fino, también.


En una cazuela mediana, freír a fuego suave el ajo con un pellizco de sal, hasta que esté dorado.


Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo siguiendo las instrucciones del fabricante en cuanto a tiempo de cocción.


Escurrir bien y verter en una fuente.


Añadir el aceite y el ajo calientes pero no chisporroteando y remover cuidadosamente hasta empapar la pasta con el aceite.


Rallar abundante pimienta y esparcir el perejil.


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