Pelmeni de solomillo
PROGRAMA: 4X20
Ep: 60
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 200 g de Harina
- 1 Huevo
- 1 dl de Nata
- Sal
- 1 Cebolla
- 200 g de Solomillo de punta
- Eneldo fresco
- ¼ de l de Nata líquida
- Salsa de carne
Preparación de la receta
Hacer la masa de los pelmeni con el huevo la nata y la harina. Dejar reposar en papel film.
Picar la carne a mano y mezclar con la cebolla en brunoise y la salsa de carne.
Formar los pelmeni pasando la masa empezando por el más grueso y terminando en el más fino rellenar con la carne y cocer en agua hirviendo durante 3 minutos. Poner a reducir la nata con la sal en una sartén.
Servir los pelmeni con la nata y el eneldo fresco.
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