Panecillos con leche ( receta de mi abuela)

En un bol batimos los huevos y le incorporamos el pan rayado.Ponemos la sarten con el aceite al fuego y cuando este templado empezamos a freir bolitas de la masa d huevo y pan. El aceite si se pone muy caliente los panecillos se queman.Los freimos po ambos lados , hasta que esten dorados.
Al mismo tiempo en una olla ponemos la leche, la canela el azucar y la piel del limon dejamos que cueza y que tome bien todos los sabores.Cuando la leche haya cocido y tengamos los panecillos fritos y pasados por papel de cocina, para perder todo el aceite posible, ponemos los panecillos en la leche , y cocemos cinco minutos .Este postre esta bueno frio y caliente pero a mi me gusta ,mas del dia anterior y frio.

Foto del plato terminado: