Merluza a la cordobesa

Hervimos las patatas, sin pelar asta que estén en su punto, escurrimos el agua y las dejamos enfriar para poder peladlas, mientras cortamos el pimiento, y media cebolleta, en trozos pequeños, cortamos el tomate en dados pequeños, sin las semillas, pelamos las patatas, y las cortamos en dados medianos, en un bol, mezclamos todo, aliñamos al gusto , con el aceite, el vinagre, y sal, removemos, y por ultimo el huevo picado .

Para la merluza, ponemos una cacerola AL FUEGO, con agua , le añadimos media cebolleta, la pimienta , el laurel, los ajos, la sal, y cuando comience a hervir, introducimos la merluza, hervimos cinco minutos, y la sacamos del agua, a continuación, montamos el plato, con la merluza, la ensalada de patatas, y el salmorejo, adornamos con perejil picado.