Ensalada de canónigos con nueces y pasas

Esta ensalada es muy sencilla y su único secreto está en el aliño. Primero se mezclan los canónigos, las pasas y las nueces en un bol. Para hacer el aliño necesitamos un bol a parte. El aliño es algo personal. Poner aceite y vinagre al gusto dependiendo del tamaño de la ensalada. Usar miel o mostaza según el sabor que prefiráis, añadir a la mezcla de aceite y vinagre y mezclar hasta conseguir una mezcla más o menos homogénea. Una vez lista se echa sobre la ensalada y se remueve todo para mezclarlo bien.