Empanadillas, estilo indonesio

Hacer siempre antes el relleno, para que se enfríe, mientras haces la masa.
Corta el su-un en trocitos pequeños, dejarlo en remojo, durante media hora, en agua caliente, y después colarlo.
Pela los huevos y córtalo en trocitos pequeños.Sofrie la carne picada con las cebollas, puerro y ajos, y apio. Después salpimientalo y echa un poquito de nuez moscada y la pastilla de avecrem desmenuzada .Ahora echas el contenido de la lata y lo mezclas bien. Colarlo para tirar el aceite sobrante. Ahora echas el su-un y los huevos en trocitos y se mezcla con mucho cuidado. Dejarlo enfriar.
Ahora empezar con la masa:
Mezclar todos los ingredientes de la masa y amasarlo muy bien.Dejarlo reposar 15 minutos, tapado con un paño y volver a amasarlo otra vez. La masa está terminada, cuando ya no se pega a las manos.En una tabla poner la masa, y estirarlo. Con un plato pequeño cortar la masa en redondeles. Ahora poner una porción en cada redondel y doblar la masa, los cantos aprietarlo bien. Va mejor, utilizando un tenedor. Ahora freírlo en aceite nó demasiado caliente. Servirlo con una salsa chile, un poco picante.