Costillejas con habitas baby

Corta la cebolla en juliana y ponla a dorar en aceite de oliva bien caliente. Cuando empiece a tomar color agrega el ajo en láminas, da unas vueltas y añade las costillejas. Sala, dora de ambos lados, añade el perejil picado y enseguida el vino blanco. Deja que evapore el alcohol y agrega el agua.

Cuece durante unos 20 minutos o hasta que la carne esté bien tierna. Si hiciese falta ve agregando agua. Echa las habitas y los guisantes y cuece otros 8 minutos.

Si te apetece puede agregar un par de patatas antes de las habitas pero necesitarás más agua. Ve probando de sal a medida que agregues agua.

Vía: www.maziusma.com

Foto del plato terminado: