Compota de albaricoque
Las claves
- Ingr. prin.: Frutas
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina dulce.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Friends.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Menú
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 g de albaricoques
- ¼ l de vino blanco
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 rama de canela
Preparación de la receta
Escaldar los albaricoques en agua hirviendo durante unos 2 ó 3 minutos; luego, retirarlos del fuego, sacarlos y escurrirlos.
A continuación, poner en una cazuela el vino tinto y la varita de canela para, después, espolvorear el azúcar uniformemente y dejar que cueza todo durante 2 ó 3 minutos a fuego medio. Remover para que se deshaga el azúcar.
Pelar y trocear los albaricoques y meterlas en el almíbar. Dejarlos dentro otros 2 ó 3 minutos.
Apartar la cazuela del fuego y dejarla reposar unos minutos.
Para finalizar, servir templado o caliente, según el gusto personal.
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