Ficha de receta

Sara Fernández Cucala Chocolate a la taza
Ingredientes principales
1000 g de leche
150 g de chocolate
50 g de cacao
200 g de azúcar
25 g de almidón (maizena)
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Chocolate
Plato: Bebidas
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce.
Ambiente: Celebraciones, Friends.
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 4
Programa: ¡A desayunar!
Episodio: 8
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Chocolate a la taza


Pondremos  al fuego 750 g de leche con 150 g de azúcar.


En un perol aparte pondremos el azucar restante con el almidón y el cacao. Lo mezclamos en seco y agregamos los 250 g de la leche restante fria y mezclamos bien para no formar grumos.


Cuando hierva la leche le agregamos el chocolate picado y removemos hasta que se derrita. Después, agregamos la otra mezcla y ponemos a hervir sin dejar de remover para que no se agarre.


Truco del cocinero: si no tenemos cacao, le aumentamos 50 g de chocolate.


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