Bacalao dorado
Las claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mundo.
- Ambiente: De la abuela, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: El huevo en el mundo
- Episodio: 0
- Le gusta a 6 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 225 g de bacalao desalado
- 1 Cebolla
- 200 ml de caldo de ave
- 700 g de patatas
- 6 Huevos
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
Lo primero, cortamos las patatas muy finas (para paja) y las freímos en una sartén con aceite hasta que se doren.
Mientras, en una sartén con aceite pochamos la cebolla y el bacalao desalado y troceado.
Añadimos el caldo y dejamos que hierva hasta que se haga el bacalao.
Agregamos las patatas y los huevos batidos. Dejamos que cuajen.
Servimos.
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