Bacalao con pisto

Las claves

  • Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
  • Plato: Principal
  • Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina para solteros, Cocina casera.
  • Ambiente: A diario, De la abuela.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Precio: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: 4X20
  • Episodio: 14

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • ½ calabacín
  • ½ cebolla
  • 1 ajo
  • ½ berenjena
  • 4 lomos bacalao desalado
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Tomillo

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Bacalao con pisto:

Rehogar el ajo y la cebolla picados a fuego lento.


Poner los lomos de bacalao en una sartén para horno con la piel hacia abajo y ponerles un chorrito de aceite por encima. También unas ramitas de tomillo.


Hornear durante 8 minutos a 180º C.


Picamos el calabacín y la berenjena en brunoise. Lo añadimos a la cebolla y dejamos que se poche.


Montar el plato con el bacalao en la base y el pisto arriba.


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