Arroz con calamares al azafrán
Las claves
- Ingr. prin.: Arroz
- Plato: Plato único
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: A diario.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 puños de arroz
- 300 gr. de calamares
- 1/2 cebolla
- Puerro
- Azafrán
- Pimiento morrón
- Aceite de oliva y sal
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Arroz con calamares al azafrán:
Pica la cebolla y el puerro y rehógalos en una sartén con aceite. Cuando estén pochados, añade los calamares troceados y rehoga bien. Sazona, después agrega el arroz.
Vuelve a rehogar y cubre todo con agua, el doble que de arroz y un poco más. Echa el azafrán y deja cocer a fuego medio durante unos15 Minutos.
Pasado este tiempo, decora el plato con unas tiras de pimiento morrón asado, deja que repose el arroz 5 minutos fuera del fuego y sirve. Si queda un poco caldoso, mejor.
Vuelve a rehogar y cubre todo con agua, el doble que de arroz y un poco más. Echa el azafrán y deja cocer a fuego medio durante unos15 Minutos.
Pasado este tiempo, decora el plato con unas tiras de pimiento morrón asado, deja que repose el arroz 5 minutos fuera del fuego y sirve. Si queda un poco caldoso, mejor.
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