Albondigon mariana

Enjuagar la carne, picar el jamon, choped,cebolla y el ajo en la picadora, mezclamos todo todo y echamos sal. Hacemos bolas grandes y lo pasamos por harina. Despues lo echamos en un puchero o sopa de verdura cuando empiece a hervir, en media hora esta listo. Se deja enfriar, se corta en rodajas se empana y se frie, se mete en tomate o en encebollado