Ensalada de cebolla, apio y zanahoria
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Ensaladas
- Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina sana, Cocina vegetariana.
- Ambiente: A diario, Light, Tupper.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Naturalmente Light
- Le gusta a 54 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 cebollas
- Unas ramas de apio (sólo el tronquito)
- 1 zanahoria
- Para el aliño:
- 2 cucharadas soperas de aceite
- 2 cucharadas soperas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz o manzana
- 1 cucharada de orégano
Preparación de la receta
Lo primero que vamos a hacer es lavar las verduras para quitarles la tierra.
A continuación las picamos muy finitas y las escaldamos en agua hirviendo durante 2 - 3 minutos de manera individual.
Truco del cocinero: el agua en la que hemos escaldado las verduras la podemos guardar para utilizarla como caldo en otro plato.
Para preparar el aliño ponemos 2 cucharadas soperas de salsa de soja, otras 2 cucharadas de aceite de oliva y otras dos de vinagre de manzana o de arroz. Añadimos orégano y mezclamos todo para que vaya macerando.
Para emplatar, colocamos la ensalada en un plato y aliñamos. También podemos añadir un poco de sésamo.
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