Ficha de video receta

Julio Garmendia Chipirones a lo Pelayo
Ingredientes principales.
20 chipirones de unos 8 cm
3 cebollas
1 diente de ajo picado
Txacolí
Aceite de oliva
Sal
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
Plato: Segundo
Estilo: Cocina casera, Cocina del mar.
Ambiente: A diario, De la abuela.
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 4
Programa: De plato en plato
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Chipirones a lo Pelayo


Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos lentamente con ajo picado.


Limpiamos los chipirones (sin quitarles la piel), los sazonamos y los añadimos a la cazuela con la cebolla. Dejamos que se hagan hasta que estén tiernos.


Añadimos una pizca de tinta y el txacolí. Aderezamos con perejil picado.


Ya están listos para servir.


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