Cómo limpiar zamburiñas

Las zamburiñas se parecen mucho a las vieiras pero son de menor tamaño. No tienen nada que ver con ellas porque ni si quiera son de la misma familia.

Su concha puede ser violácea o anaranjada cuando son más jóvenes. Es un animal que vive pegado a las rocas y se alimentan de las partículas que están en suspensión en el agua filtrándolas.

Para limpiarlas hay que pasarlas por agua y les quitamos las babas que tienen. Su coral si se puede comer porque no es tan fuerte.

Es un animal hermafrodita que primero es macho y luego es hembra,  y se llama Clamis Varia.

Las zamburiñas y las vieiras tienen un olor muy fuerte y suelen tener arena, asi que hay que pasarlas por agua para limpiarlas.