Fideos fritos (Char hoon)
Poh y compañía      Ep: 3

En primer lugar, en una sartén con aceite, salteamos el ajo.

Cuando el ajo esté bien dorado, le agregamos la carne de cerdo cocida y cortada en tiras. Damos unas vueltas.

Seguido, añadimos los shitake remojados y cortados en tiras y salteamos 30 segundos a fuego medio.

Pasado el tiempo, vertemos el caldo de pollo y cocemos a fuego lento.

Agregamos los langostinos y, cuando todo esté cocinado, los sacamos, los pelamos y los cortamos.

Volvemos a poner los langostinos en la sartén junto con las verduras. 

Mientras, separamos y remojamos los fideos y los tallarines en agua fría.

Incorporamos a la sartén los fideos, los tallarines y el tofu y removemos con cuidado. 

Por último, para espesar, agregamos la harina de maíz.

Emplatamos y servimos.