Tallarines borrachos con cerdo Por: Donal Skehan
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Principal
Estilo: Cocina rápida, Cocina Wok, Cocina asiática,
Ambiente: Exótica, Sexy y picante,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales

250 g de tallarines de arroz

6 dientes de ajo

2 chiles tailandeses

175 g de maíz baby

3 pak choi,

250 g de lomo de cerdo

2 cucharadas de salsa de ostras

1 cucharada de salsa de pescado

1 cucharada de salsa de soja baja en sal

2 cucharaditas de azúcar glas

1 puñado de hojas de albahaca Thai

Aceite de girasol

  1. Preparación de la receta

  2. Echamos la salsa de soja, la salsa de ostras y la salsa de pescado en un recipiente de cristal y las batimos bien.

  3. Remojamos los fideos en agua hirviendo durante 10 minutos hasta que se ablanden. Los escurrimos y reservamos.

  4. Calentamos un poco del aceite en un wok o en la sartén y freímos el ajo y los chiles picados a fuego medio-alto durante 1 minuto.

  5. Añadimos mini mazorcas de maíz y el pak choi cortado en cuartos.

  6. Freímos durante 3 a 4 minutos más hasta que estén tiernos. Los sacamos y reservamos.

  7. Echamos el aceite a la sartén y freímos las rodajas de cerdo a fuego alto.

  8. Cuando estén doradas añadimos las verduras. Mezclamos todo y devolvemos a la sartén.

  9. Echamos los tallarines y la mezcla de las salsas. Añadimos azúcar glas. Lo removemos todo hasta que la salsa cubra bien los tallarines.

  10. Servimos espolvoreado con las hojas de albahaca tailandesa.

  11. En este episodio de LAS RECETAS RÁPIDAS DE DONAL, el cocinero DONAL SKEHAN también nos enseña a preparar las recetas de cocina Pollo a la parmesana; Guiso de pescado, tomate y judías; y Ensalada templada de beicon y huevo. Y en el desafío de cinco minutos, Tabulé de coliflor con Halloumi.