En el capítulo 201 del programa de televisión Los fogones tradicionales T14, la cocinera Paula nos prepara una receta de Rinrán. Este plato se elaborar tradicionalmente los días fríos y lluviosos.

Lo primero que tenemos que hacer es desalar 6 tajadas de bacalao y retirarles la piel. A continuación vertemos agua del tiempo en una sartén amplia y cocemos en ella las tajadas de bacalao.

Pelamos y cortamos en rodajas 2 patatas y las incorporamos también a la sartén.

A continuación añadimos también 2 ajos tiernos troceados y rodajas de 3 tomates.

Antes de empezar a hervir, echamos 2 cucharadas de pimentón rojo y dejamos cocer durante unos 25 minutos.

Pasado el tiempo de cocción cascamos 4 huevos y los incorporamos a la sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Esperamos unos minutos para que cuaje el huevo.

Por último servimos en platos hondos e individuales, y degustamos acompañado de pan de pueblo.

En este capítulo de Los fogones tradicionales T14, nuestros cocineros nos enseñan a preparar también otras recetas de Arroz de hierbas, Jabalí al ajillo y Torta de tajá.