- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Segundo 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones,
Exótica,
Tiempo: alto 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
8 muslitos de pollo deshuesados y sin piel- 125 ml vinagre de sidra
- 75 ml salsa de soja
- 1 cebolla mediana picada
- 4 dientes de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre pelado y picado
- 4 hojas de laurel
- 7 g pimienta negra
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- 250 ml caldo de pollo o agua
- Zumo de 1 lima
- Arroz cocido
- Preparación de la receta
Mezclamos el pollo con el vinagre, la salsa de soja, la cebolla, el ajo, el jengibre, el laurel y la pimienta y lo dejamos marinar entre 2 y 4 horas.
-
Calentamos una sartén con aceite y añadimos el pollo reservando parte del marinado.
-
Lo doramos bien durante unos cinco minutos.
-
Añadimos el marinado, incluyendo la cebolla y el jengibre, además del caldo y el agua.
-
Cocemos lentamente destapado por 15 minutos hasta que el pollo esté completamente cocinado y la salsa se haya reducido a la mitad.
-
Servimos sobre el arroz con un chorro de zumo de lima.
-
En este episodio del programa Las recetas más rápidas de Anna Olson, la cocinera Anna Olson también prepara las recetas Salmón con sésamo y salsa de pepino y frambuesa, Bol de calabaza y tomate con frijoles y una Sopa thai con verduras al curry.
