Mousse de cacao y aguacate Por: Silvia Riolobos
Claves
Ingr. prin.:Chocolate
Plato:Postre
Estilo: Cocina rápida, Cocina sana, Cocina dulce, Cocina de fiesta, Para intolerancias alimenticias,
Ambiente: Celebraciones, Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1/2 plátano mediano maduro
2 aguacates maduros
3 dátiles medjool
4 cucharadas de cacao puro en polvo
1 cucharada de mantequilla de almendras
100 ml de agua
8 frambuesas
6 avellanas
Menta fresca para decorar
Sal en escamas
  1. Preparación de la receta

  2. Pelamos el plátano, le quitamos el hueso a los aguacates e incorporamos todo a un vaso batidor con los dátiles, el cacao, la mantequilla de almendras y la sal.

  3. Trituramos añadiendo el agua poco a poco hasta que consigamos la consistencia deseada.

  4. Conservamos en la nevera. Dura aproximadamente 4 días. Servimos en boles pequeños, decoramos con frambuesas, avellanas picadas y menta.

  5. En este episodio del programa Dime lo que comes también puedes ver cómo se elabora Nueva ensaladilla rusa y Crema de cacao y avellanas saludable.