Ensaladilla de aguacate con salmón Por: Hermana María José
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Acompañamiento
Estilo: Cocina rápida, Cocina sana, Cocina del mar, Sin gluten,
Ambiente: Deportiva, Exótica, Light, Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
3 Patatas
Agua
Salmón ahumado
1 Cebolleta
2 Aguacates
Sal gorda
Para el aliño:
1 Yogur natural
Pepinillos en vinagre
Hinojo fresco picado
Cebollino fresco picado
Aceite de oliva virgen extra
  1. Preparación de la receta

  2. En el capítulo 32 del programa de televisión Divinos pucheros T2, nuestra cocinera la Hermana Mª José prepara una receta de Ensaladilla de aguacate con salmón.

  3. Lo primero que tenemos que hacer es cocer 3 patatas con agua en una cazuela.

  4. Mientas se cuecen, picamos salmón ahumado en dados pequeños y, pepinillos en vinagre y una cebolleta en rodajas.

  5. Cuando las patatas estén cocidas la retiramos del fuego y las pelamos y cortamos en rodajas.

  6. En último lugar, pelamos y picamos 2 aguacates.

  7. Disponemos de una ensaladera grande y ponemos en el fondo un poco de sal gorda.

  8. Colocamos encima las patatas y sobre éstas los aguacates, la cebolleta y el salmón.

  9. Preparamos el aliño mezclando un yogur natural con los pepinillos y un poco de hinojo fresco picado y cebollino fresco picado. Regamos con un poco de aceite de oliva virgen extra y mezclamos todo.

  10. Extendemos el aliño sobre nuestra ensalada.

  11. Servimos.

  12. En este episodio de Divinos pucheros T2, la cocinera Hermana Mª José también nos enseña a preparar Pastel de bacalao.