Shawarma jaj (pollo) Por: Anud Abbassi
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera, Cocina árabe,
Ambiente: Exótica, Friends, Primera cita,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
500 g de pechuga de pollo
1/4 taza de jugo de limón
1/4 taza de yogur griego
1 cucharada de ajo picado
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de cardamomo molido (o entero)
1/4 cucharadita de bharat
1/4 cucharadita de pimentón
1/4 cucharadita de menta seca
1/8 cucharadita de pimienta de cayena
1/8 cucharadita de canela
Pimienta negra
Pan pita
1 Tomate
Pepinillos
Encurtidos variados
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, cortamos el pollo en tiras finas.

  3. Mezclamos el pollo en un bol con el zumo de limón, ajo machacado, cardamomo, menta seca, pimentón, pimienta de cayena, canela molida, el bharat y el yogur. Salpimentamos y reservamos, tapado, en la nevera.

  4. Pasado el tiempo, precalentamos la sartén, añadimos el pollo y lo doramos durante 10 minutos.

  5. Para hacer los sándwiches, untamos el pan de pita con salsa de ajo y rellenamos con el pollo, pepinillos, un poco de tomate y encurtidos.

  6. Enrollamos y servimos.