- Claves
- Ingr. prin.:Verduras y Hortalizas
- Plato:Primero
- Estilo: Cocina casera, Tortillas, Cocina española,
- Ambiente: A diario, De la abuela, Last minute,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 5 Alcachofas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 4 Huevos
- Preparación de la receta
En el capítulo 42 del programa de televisión Divinos pucheros T2, nuestra cocinera la Hermana Mª José prepara una receta de Tortilla de alcachofas.
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Lo primero que tenemos que hacer es pelar y picar 5 alcachofas.
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Seguidamente, en un sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra caliente freímos las alcachofas con un poco de sal hasta que estén doradas y crujientes.
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Batimos 4 huevos en un bol amplio y añadimos las alcachofas al bol. Mezclamos bien pero sin machacar mucho las alcachofas. Corregimos la sal.
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En otra sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra caliente empezamos a hacer la tortilla como si fuera una tortilla francesa, dorándola por ambos lados.
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Retiramos del fuego y servimos.
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En este episodio de Divinos pucheros T2, la cocinera Hermana Mª José también nos enseña a preparar unos Macarrones de la huerta a la boloñesa.