Tarta de manzana, pasas y almendras Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones, Navideña,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
3 manzanas reineta
150 g azúcar
50 g canela
50 g de azúcar glas
1 puñado de pasas sultanas
100 g de mantequilla
Almendras picadas
4 tartaletas de masa quebrada
200 g de merengue
  1. Preparación de la receta
  2. En el capítulo 552 del programa de televisión Cocinamos contigo T3, nuestro cocinero Sergio Fernández prepara la receta que le propone Humberto Cabrera desde el mercado de Antón Madrid, en Madrid: Tarta de manzana, pasas y almendras.

  3. Pelamos la manzana, la cortamos en gajos y la mezclamos en un bol con la mantequilla y 150 g de azúcar.

  4. Tapamos con papel film y metemos en el microondas a máxima potencia durante 9 minutos.

  5. Trituramos la manzana y añadimos las pasas y las almendras y rellenamos las tartaletas.

  6. Unas tartaletas las decoramos con manzana picada, lima, hierbabuena, azúcar glas y canela en polvo.

  7. El resto de las tartaletas las cubrimos con merengue y quemamos.

  8. En este episodio de Cocinamos contigo, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Cochinillo asado con patatas y beicon.