
- Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Sopas y Cremas
Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina sana,
Ambiente: Light, Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
Para la sopa:
1 Melón
40 g de yogur griego
20 g de azúcar
1 Lima en zumo
Hojas de albahaca
Para los pinchos:
3 Fresas
6 Moras
6 Uvas tintas
1 Kiwi
1 Melocotón
Hojas de menta frescas
- Preparación de la receta
En el capítulo 203 del programa de televisión Fácil y resultón T10, el cocinero argentino Gonzalo D'Ambrosio elabora una refrescante y original receta ideal para el verano: Sopa de melón con pinchos de frutas.
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Lo primero que tenemos que hacer es cortar un melón por la mitad. Vaciamos una de las mitades con una cuchara y reservamos su carne en un bol o vaso de batidora. Reservamos la mitad vacía porque nos servirá como cuenco para la sopa.
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Al bol o vaso de batidora con la carne del melón incorporamos 40 g de yogur griego, 20 g de azúcar blanco, una lima en zumo y hojas de albahaca fresca al gusto. Trituramos todo bien hasta obtener una sopa.
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Una vez tengamos la sopa lista, la reservamos en la nevera.
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Seguidamente, lavamos tres fresas sin las hojas, seis moras y seis uvas tintas. Pelamos un kiwi y un melocotón, y los cortamos en rodajas.
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Cogemos tres palos de bambú y formamos, a nuestro gusto, brochetas con las frutas.
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Sacamos la sopa de la nevera y la vertemos sobre la mitad vacía de melón que habíamos reservado. Por último, metemos los pinchos con las frutas, decoramos con hojas de menta fresca y servimos.
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En este capítulo de Fácil y resultón T10, el chef argentino Gonzalo D'Ambrosio también prepara una deliciosa receta de Tarta rústica con tomates cherry.