Saquitos de morcilla y manzana Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Masas y Hojaldres
Plato:Entrante
Estilo: Cocina rápida, Cocina española,
Ambiente: Friends, Pija,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 manzana
1 morcilla de Burgos
12 hojas de pasta filo
Mantequilla
Mezclum de brotes
1 cucharada de cebollino
  1. Preparación de la receta

  2. Belén Nebreda propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Burgos.

  3. Pintamos la pasta con mantequilla y horneamos 10 minutos a 200ºC.

  4. Para hacer la compota, cocemos la manzana durante 15 minutos con un poco de agua y una vez hecha, trituramos.

  5. Desmenuzamos la morcilla y la mezclamos con la compota.

  6. Sobre la pasta ponemos la mezcla de compota y morcilla, más láminas de pasta y acompañamos con unos dados de manzana, cebollino y brotes.

  7. En este episodio de Cocinamos contigo T3, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Garbanzos con pisto y humus.


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