Plátano en pasta kataifi con chocolate
Por:
Blanca Mayandía
- Claves
Ingr. prin.:Frutas 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina rápida,
Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones,
Friends,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
4 plátanos- 1 paquete de pasta kataifi
- 250 g de chocolate
- 150 g de nata
- 60 g de almendra granillo
- Brochetas
- Aceite de oliva virgen extra
- Preparación de la receta
Pelamos los plátanos y lo cortamos en trozos de 4 cm. Ensartamos cada pieza de plátano en una brocheta. Cubrimos de pasta kataifi enrollándola sobre los trozos. Freímos en una sartén con aceite caliente, a unos 150ºC durante un minuto y medio o hasta que coja el tono dorado que nos guste. Escurrimos el exceso de aceite.
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Calentamos la nata en un cazo y fuera del fuego fundimos el chocolate en ella. Mezclamos bien hasta emulsionar y obtener una crema brillante.
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Ponemos la crema de chocolate en hilos encima de la pasta kataifi ya frita y espolvoreamos almendra granillo.
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En este episodio de COCINA CON BLANCA, la cocinera BLANCA MAYANDÍA también nos enseña a preparar la receta de Hamburguesas de pavo y cebolla con pesto de anacardos.
