Hoja de impresión de Peras al vino con caramelos violeta

Claves: Ingr. prin.:Frutas; Plato:Postre; Estilo: Cocina casera,; Ambiente: Celebraciones, De la abuela,; Tiempo: bajo; Dificultad: bajo

Ingredientes principales: 4 peras; 250 g de azúcar; 2 palos de canela; 500 ml de vino tinto; 50 g de caramelos de violeta; 100 g de helado de crema de queso; 1 limón

Preparación de la receta
Aulea Pérez propone esta receta desde Valladolid.
En una cazuela agregamos el vino y el azúcar.
Añadimos las peras peladas y dejamos cocer 25 minutos con la canela.
Servimos las peras al vino con helado de crema de queso y caramelos de violeta rallados por encima.
Acabamos con ralladura de limón y listo.
En este episodio de Cocinamos contigo T6, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Arroz con marisco y caldo de pescado.