
- Claves
Ingr. prin.:Patatas
Plato:Primero
Estilo: Cocina rápida, Cocina española,
Ambiente: A diario, De la abuela, Last minute,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
3 Patatas medianas
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
1 Chorizo ahumado
1 Chistorra
2 lonchas de panceta
Pimentón picante
Pimentón dulce
Sal
- Preparación de la receta
En el capítulo 440 del programa de televisión Los 22 minutos de Julius T2, nuestro cocinero Julius prepara la receta de Patatas revolconas con huevos.
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Lo primero que tenemos que hacer es lavar, pelar y cortar en dados 3 patatas medianas.
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Después en una olla exprés coceremos durante unos 7 minutos los dados de patata.
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En una sartén con aceite de oliva virgen extra, salteamos primero un diente de ajo lavado, pelado y cortado en láminas y reservamos.
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A continuación, cortamos en dados un chorizo ahumado y una chistorra y picamos 2 lonchas de panceta. Salteamos todo en la sartén donde cocinamos el ajo.
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Mientras se rehogan bien todas las carnes, agregamos los dados de patatas ya cocidas y damos sabor con pimentón dulce, pimentón picante y sal.
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Por último, mezclamos y aplastamos bien las patatas con el resto de ingredientes y colocamos el ajo laminado frito por encima para servir.
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En este episodio de Los 22 minutos de Julius T2, el cocinero Julio Bienert también nos enseña a preparar su receta de Gazpacho de remolacha con queso de cabra y kikos.