La cocinera Melchora de la localidad de Puertomingalvo (Teruel, Aragón) nos enseña a preparar esta tradicional receta de Pan casero.

Lo primero que tenemos que hacer es poner agua en un bol bastante grande y añadir la harina poco a poco sin dejar de remover, hasta que quede una masa espesa.

Cuando esté lista, la tapamos y dejamos reposar durante 1h y media.

Transcurrido este tiempo, amasamos pasando la masa por harina. Le damos forma con la mano y dividimos la masa en las piezas que deseemos. Tapamos con un paño de cocina y dejamos reposar para que la masa suba.

A continuación, añadimos unas gotitas de aceite sobre el pan y horneamos a 240ºC durante 30 minutos.

Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Ya tenemos listo nuestro pan casero.

En este episodio de los fogones tradicionales también nos enseñan a preparar las recetas de Torta con nueces e higos y Torta de manzana.