Hoja de impresión de Noodles con tahini negro (Black tahini noodles)

Noodles con tahini negro (Black tahini noodles) Por: Jamie Oliver

Claves: Ingr. prin.:Pasta y Cereales; Plato:Principal; Estilo: Cocina asiática,; Ambiente: Exótica, Last minute,; Tiempo: bajo; Dificultad: bajo

Ingredientes principales: 150 g de fideos de arroz finos; 2 Limas; 1 puñado de berros; 50 g de semillas de sésamo negro; 2 cucharadas de salsa teriyaki; Sal; Pimienta

Preparación de la receta
Para comenzar, cocemos los fideos en agua hirviendo con sal, siguiendo las indicaciones del fabricante. Cuando estén listos, los escurrimos, reservando un poco de agua de cocción.
Por otro lado, rallamos 1 lima. También cortamos el perro y apartamos.
Seguido, en una sartén a fuego alto, doramos las semillas de sésamo. Reservamos una cuarta parte de las semillas y, el resto, las trituramos con un mortero.
Agregamos a la pasta de sésamo el teriyaki y el zumo de 1 lima. Salpimentamos y tendremos listo el tahini negro.
Mezclamos los fideos con el tahini negro, regando la mezcla con un chorrito del agua de cocción de los fideos.
Emplatamos y terminamos rociando ralladura de limón, los berros y las semillas enteras que habíamos reservado.
Servimos.
En este episodio de Rápido y fácil con Jamie T2, Jamie Oliver también prepara Cebollas dulces con beicon e hígado.